블루베리 체다치즈 식빵

[step1] 미리준비하기

1. 오븐을 180°c로 예열합니다.

2. 모든 재료를 상온에서 보관해 실온 상태로 준비합니다.

3. 계란은 미리 풀어주세요.

4. 체다치즈를 1cmx1cm으로 깍둑 썰어 준비합니다.

[step2] 식빵 만들기

1. 제빵기에 우유, 생크림, 물엿, 계란, 소금, 버터를 넣은 후 그 위에 강력분, 인스턴트 드라이이스트를 넣어 반죽코스를 눌러 1차 발효까지 마칩니다.

2. 1차 발표가 끝난 반죽을 꺼내 펀칭을 해 가스를 빼준 뒤 둥글리기를 하고 15분간 휴지 시켜줍니다.

3. 반죽을 각각 1/3, 2/3분량으로 나누어 주세요.

4. 1/3 분량의 반죽을 두께 약 0.3cm-0.5cm의 타원형으로 밀어 편 뒤 앤드로스 블루베리 리플잼을 고르게 바른 후 돌돌 말아 리플잼이 흘러나오지 않도록 끝을 잘 꼬집어 마무리합니다.

5. 2/3 분량의 반죽은 두께 약 0.3cm-0.5cm의 타원형으로 밀어 편 뒤 체다치즈 큐브를 고르게 뿌려주고 그 위에 반죽 4를 올려 함께 돌돌 말아주세요.

6. 식빵팬에 넣고 2차 발효 해 주세요.

7. 오븐에 구워 완성합니다.