[케이크 시트 (낮은 원형 틀 1호)]

1. 실온 버터를 부드럽게 풀어준 후 설탕과 소금을 넣고 색이 밝아질 때까지 휘핑한다.
2. 전란과 난황을 5-6번에 나누어 넣으며 휘핑한다.
3. 체 친 가루류(박력분, 베이킹파우더)를 넣고 덩어리가 없게 고르게 섞는다.
4. 청포도 청크잼을 넣고 가볍게 섞은 뒤 250g 팬닝한다.
5. (160℃ 예열) 160℃ 19-20분 굽는다.
6. 오븐에서 꺼내어 청포도 시럽을 충분히 바른 후 완전히 식힌다.
[청포도 시럽]
1. 청포도 청크잼, 뜨거운 물, 설탕을 한꺼번에 섞는다.

[요거트 크림치즈 크림]
1. 실온 크림치즈에 슈가파우더와 요거트 파우더를 넣고 덩어리지지 않도록 휘핑한다.
2. 생크림을 넣고 매끄러운 질감이 될 때까지 휘핑한다. (부드러우면서도 되직한 크림이 되도록 생크림 양을 가감한다)

[마무리]
1. 케이크 윗면에 별 깍지 866을 사용하여 요거트 크림을 파이핑한다.
2. 크림 사이 사이에 손질한 청포도를 올린다.
3. 빈 공간에 청포도 청크잼을 스프레드하여 마무리한다.