[딸기 케이크]
1. 실온 버터를 풀어준 후 설탕을 넣고 색이 밝아질 때까지 휘핑한다.
2. 전란을 5-6번에 나누어 넣으며 휘핑한다.
3. 체 친 가루류(박력분, 베이킹파우더)를 넣고 덩어리가 없게 고르게 섞는다.
4. 딸기 청크잼을 넣고 가볍게 혼합한다.
5. 팬닝 후 (165℃ 예열) 155℃에서 40분 굽는다.
6. 다 구운 뒤 3-5분간 그대로 틀에 두었다가 뺀다.
7. 뜨거운 상태에서 만들어둔 시럽을 충분히 발라 완전히 식힌다.

[시럽]
1. 뜨거운 물에 설탕을 완전히 녹여 사용한다.

[딸기 크림치즈 크림]
1. 실온의 크림치즈를 부드럽게 풀어준다.
2. 설탕을 넣고 혼합한다.
3. 생크림을 천천히 넣어주며 가볍게 휘핑한다.
4. 딸기 청크잼을 넣고 마무리한다.

[마무리]
1. 만들어둔 딸기 크림치즈 크림을 짤주머니에 담고 원형 깍지 805를 이용해 파이핑 한다.
2. 딸기 청크잼과 생딸기를 얹어 장식한다.